花20万在菜市场卖火锅真能赚钱？创新模式引热议

———— 发布时间：2024-07-11   编辑：ag旗舰厅官方网站入口  阅读次数：————

　　近期，“菜市场火锅”成为了餐饮界的新宠，小红书上相关线万条。这种新颖的餐饮模式始于一年前，当时菜市场内出现了各式各样的创意餐饮，如烤肉、咖啡、日料及火锅等。而今，“菜市场火锅”尤为突出，多个城市涌现此类店铺。

　　这一现象大致分为三种形式：首先是将火锅店装修成菜市场风格，通过模拟真实的市场环境，包括现场选购食材、现炒底料等，为顾客创造沉浸式体验。例如，武汉某火锅店将地摊老火锅升级为菜市场摊摊火锅，既复古又创新，强调性价比。成都的“九门红菜市场火锅”和重庆“观窑菜场火锅”均以菜市场为主题，让顾客自选食材，按重量计费。

　　其次，有的火锅店直接入驻菜市场，进行空间改造，结合火锅堂食与菜市场购物，顾客可亲手挑选新鲜食材，由厨师即时处理，增强了参与感和新鲜度。如杭州的“食久鲜·菜场火锅·鲜活牛肉店”和温州的“牛十三菜场火锅”，它们凭借独特的定位在社交媒体上收获高关注度。

　　再者，一些火锅店虽未直接设于菜市场内部，但选址靠近社区农贸市场，利用地理优势，也被视为“菜市场火锅”，提供便捷的就餐选择。

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　　追求梦想的青年选择了一条非传统的道路：开设各具特色的咖啡店。钟律师在武汉开设的Someday律咖，不仅提供咖啡，还将法律咨询服务融入其中，试图为顾客创造一个既可解决法律困扰，又能享受片刻宁静的空间

　　我国法治社会的原则是确保每个人都能享受到平等的权利与尊严。近期，在湖北孝感，一起涉及的事件引起了公众的广泛关注，视频中的城管对一名正摆摊卖菜的老人施以暴力，老人猝不及防，摔倒在地

　　今天我想与你分享一个引人入胜的故事，这并非来自书本，而是源自一个95后小伙的真实生活。这个年轻的小玄，以卖故事治愈了百万网友，他的故事不仅有趣，更带有深层次的思考。

　　录音中，那位李老板自称他们这个行业是灰色产业，没有合法的手续，而且这个灰色的产业似乎已经形成了完整的链条。