东方甄选淘宝开播；老乡鸡撤回上市材料；小龙坎供应链获战略融资

———— 发布时间：2024-07-15   编辑：ag旗舰厅官方网站入口  阅读次数：————

　　鉴于预制菜加工与现炒菜烹饪存在程序、成本及口感、色味等不同，必然会牵涉消费者的知情权、花费成本、就餐体验等现实问题。

　　解决这一问题，亟须由立法层面对预制菜拟制出生产标准、质量要求及在贮藏、使用、收费等经营环节的制度设计。

　　《消费者权益保护法》规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，餐厅经营者应遵守预制菜告知制度，尊重消费者的知情权，并以此来提高消费者对预制菜的认知和认可程度，只有这样，才能真正让预制菜成为消费者喜爱的健康菜品、安全菜品、美味菜品。

　　综合多家食品企业发布2023年年中财报来看，餐饮行业复苏带来B端需求不断提升，正成为影响相关企业预制菜业务后续市场布局的重要因素。

　　目前B端的预制菜销售仍以“走量”为主，更高的利润仍需要C端市场加持。但消费者在外出就餐环境下，不能明确了解所食用的菜品是否为预制菜，造成了一定程度的抵触心态，需要有相应的规范对此进行明确。

　　近日，广东省人民政府办公厅印发《广东省发展壮大农村经营主体若干措施》。其中提出，大力培育发展预制菜产业。

　　规范预制菜生产经营准入，加强现场许可审查，开展监督抽检、风险监测、网络监测，加强对相关生产经营单位的监督检查，防范预制菜生产经营食品安全风险。

　　加快构建预制菜从田头到餐桌的预制菜标准体系，制定若干预制菜地方标准，选取一批具有代表性的预制菜龙头企业，开展预制菜全产业链标准化试点，推动农产品食品菜品三位一体协调发展。

　　8月28日，济南市政府新闻办召开发布会，正式发布鲁菜餐饮行业五大标准，其中包括《绿色餐饮经营与管理规范》《济南名菜通用规范》《济南名吃通用规范》《济南餐饮名店通用规范》《济南烹饪名师大师通用规范》 等。

　　据悉，此次发布的5项标准在山东省内尚属首创，现已在全国团体标准信息平台公示。

　　同时，2023济南美食季暨第八届中国鲁菜美食文化节将于9月3日开幕，活动持续到10月份，将启动2023年度十大“名吃、名菜、名店、名师、大师、绿色餐饮”评选。

　　8月25日，由潮州市人力资源和社会保障局主办的2023年“潮州菜正青春”系列活动在潮州古城牌坊街拉开帷幕。

　　据悉，该系列活动将以教学培训、技能竞赛等多元形式促进名厨、青厨、乡厨技艺交流提升，用美食“烹”出“粤菜师傅”工程的潮州样板，推进“粤菜师傅”工程高质量发展。

　　活动还同步签约发布了“潮州菜大师预制菜”研发成果，并推出汇集72道风味潮州菜的《潮州菜烹饪与营养》菜谱，让潮州“粤菜师傅”工程发展成果真正惠及行业与百姓。而现场特设的潮州预制菜展示摊位更是深受欢迎，引来众多市民游客打卡尝鲜。

　　作为山东省“十强”产业“雁阵形”集群，青岛市莱西食品产业集聚区聚集了一批龙头农产品加工企业，提供了丰富的观察标本。

　　集聚区瞄准农产品精深加工，按照引进“洋”龙头、培育“新”龙头、膨胀“原”龙头、挂靠“强”龙头的思路，加快龙头企业发展步伐，使之不断上规模、上档次、上水平，“龙形”产业体系蔚然成势，打出差异化发展的特色牌，提升整个产业链的竞争力和影响力，也带动农民致富增收。

　　以九联集团为龙头，采用“公司+合作联社+农厂”经营模式，建设规模化、标准化肉鸡养殖场69座、鸡舍1200余栋，带动农户2万余户，鸡肉出口连续13年稳居全国首位，是中国目前最大的现代化肉鸡养殖基地，推动形成肉鸡加工产业链；

　　以万福集团为龙头，辐射带动2万农户从事生猪规模养殖，建有山东省规模最大、管理最先进的祖代种猪场及生猪现代化宰杀车间，推动形成猪肉加工产业链……

　　依托丰富的农业资源优势和优越的区域产业配套，食品产业集聚区培育出九联、万福等享誉国际的龙头企业，也吸引了瑞士雀巢、德国汉莎等世界500强企业入驻，汇集了青啤集团健康饮品、中建材凯盛浩丰等一批食品饮料上下游企业，其中规模以上企业28家，是莱西重点打造的胶东半岛食品产业新高地。

　　面临预制菜风口，位于冯家镇的滨州沾化珍味嘉食品有限公司充分发挥资源优势，不断加大对预制菜的研发投入，围绕客户定制化、柔性化需求，推出预制菜系列产品一卤鲜鲈鱼。

　　今年已加工销售一卤鲜鲈鱼982.9吨，同比增长82%，仅上半年就收到2000多万元的订单。

　　沾化区冯家镇位于渤海湾南岸，是退海之地，镇内河流纵横、水系密布，水产资源丰富，当地素有海上捕捞和海产经营的传统，这为水产品预制菜产业发展提供了有力的源头供应链。

　　借助这一优势，沾化区冯家镇不断探索精深加工技术，推出烘干、鲜活速冻、真空即食等多元化水产品，大力扶持培育水产品预制菜加工企业，提升水产业的市场附加值。

　　曲沃县地处晋陕豫黄河金三角枢纽区域，县域总面积437.3平方公里，具有地势平坦、土壤肥沃、气候宜人、水源充足等良好自然条件，区位优势明显。

　　立足县域优势，曲沃县近年来持续引深农业供给侧结构性改革，不断健全完善农业产业、生产、经营三大体系，大力实施乡村振兴战略和农业特色转型工程，全力推进农业全产业链升级，农业产业发展规模化、标准化、品牌化程度日益提高。

　　近期，逮虾记一款“黑金（墨鱼汁）虾肉卷”新品纳入海底捞外送的菜单，给消费者提供高品质多样化选择。

　　海底捞外送上新的这款“黑金（墨鱼汁）虾肉卷”黑白纹理交错，是墨鱼汁和虾的结合，主打一个鲜弹、营养丰富。

　　它的原名叫“深海黑金脆虾卷”，是专注做虾滑供应链的品牌“逮虾记”历时两打磨，在今年年初刚出的火锅新单品。目前，这款产品已经在部分地区的海底捞外送陆续上新。

　　10点06左右直播间已达到了十万粉丝，截止10点40左由直播间观看量已达到559万人次，截止当天上午11点半，就有超过800万人涌入直播间。

　　从商品看，东方甄选淘宝直播间与抖音直播间销售商品基本相同，从价格来看，东方甄选在抖音和淘宝之间定价有差距，以东方甄选自营的烤肠为例，在淘宝直播间实时价格为43.92元，而抖音则是37.92。

　　到目前为止，东方甄选的开局都显得有些梦幻，但知识型带货再好，热潮终有过去的一天，东方甄选直播间GMV和观看人数的持续下滑已经体现出了这个趋势。

　　在这个电商平台之间、品牌与品牌之间充分竞争的时代，为消费者提供高性价比的独特产品才是一个做零售的企业能够基业长青的根本。接下去才是真正的考验，渠道和供应链能力的搭建是慢活、苦活，并非一朝一夕能实现。

　　獐子岛8月31日发布半年度业绩报告称，2023年上半年营业收入约8.42亿元，同比减少20.63%；归属于上市公司股东的净利润约441万元；基本每股收益0.0062元。

　　2022年同期营业收入约10.61亿元；归属于上市公司股东的净利润亏损约1474万元；基本每股收益亏损0.0207元。

　　报告期内，公司实现营收24.15亿元，同比增长15.03%；归母净利3285万元，同比大幅增长222.01%；扣非净利2996万元，同比直接跃升1122.12%。

　　分区域来看，国内（含港澳台）实现营业收入15.46亿元，占整体营业收入64.02%；国际业务实现营业收入8.69亿元，占整体营业收入35.98%。

　　对于上半年业绩，国联水产表示，报告期内公司坚持全球化及全渠道布局，强化营销龙头带动作用，推动预制菜销售占比提升，促进供应链全程提质增效。

　　在预制菜品类上，公司执行亿元级大单品加特色小品的产品矩阵策略，同时贴近市场开展研发，取得了较好效果。

　　8月24日晚间，春雪食品发布2023年半年度报告，报告期内，公司实现营业收入13.77亿元，同比增长22.53%；归属于上市公司股东的净利润1373.01万元，同比减少67.84%。

　　公司表示，业绩变动主要原因是鸡苗采购成本上涨、智慧工厂投产未达产、生产规模扩大导致营运资金与人力成本增加。

　　近日获悉，卫龙发布公告称，上半年实现总收入23.27亿元，同比上升3.0%；毛利约11.06亿元，同比增长28.4%；期内利润约4.47亿元，同比扭亏为盈。

　　近日获悉，良品铺子发布公告称，上半年实现营业收入约39.87亿元，同比下降18.55%；净利润约1.89亿元，同比下降2.04%；基本每股收益0.48元。

　　近日获悉，叮咚买菜发布2023年二季度业绩报告。财报显示，叮咚买菜二季度实现营收48.4亿元；Non-Gaap标准下的净利率为0.2%。另外，该季度在去除Q2发放的全年年终奖后实现经营性现金流转正。

　　预制鱼片行业正悄然酝酿着新一轮变革，资源整合能力将成为企业能否顺利突围的关键因素之一。

　　近期有不少报道称，目前市场上一些商家囤积的酸菜鱼鱼片面临出货难，预制鱼片赛道或将迎来残酷的洗牌期。

　　上交所发行上市审核网站动态显示，安徽老乡鸡餐饮股份有限公司及其保荐人撤回发行上市申请，根据相关规定，老乡鸡IPO终止。

　　今年2月28日，上交所受理了老乡鸡首次公开发行股票，并在沪市主板上市的申请文件，并按照规定进行审核。

　　根据此前招股书显示，老乡鸡原拟在上交所主板发行不超过6353万股，拟募集资金12亿元，用于老乡鸡华东总部项目、新增餐饮门店建设项目、数据信息化升级建设项目。

　　老乡鸡内部人士透露，撤回上市申请并非经营方面因素导致，具体原因不方便回应。

　　近期，多家连锁餐饮或招股书失效，或久未获得批复，餐饮上市路又遇到困难阻力，希望行业越来越好！

　　近日餐饮O2O获悉，四川漫味龙厨生物科技有限公司宣布完成战略融资，投资方为伍壹柒基金。

　　漫味龙厨成立于2018年7月，为小龙坎集团全资控股公司，主要从事与生物制品的研发、生产、销售，为国内连锁餐饮企业、大型食品企业提供产品研发和技术支持的全方位服务，合作伙伴包括小龙坎、坎爷火锅、蜀大侠、袁记云饺等。

　　近日，安徽天资新零售有限公司（以下简称“天资新零售”）旗下天资无人售货店完成1200万元天使轮融资，投资方为天资供应链。

　　天资新零售成立于2015年1月，天资无人售货店为其自主设计并研发的无人售货机。

　　据“天资供应链”公众号介绍，用户扫码支付即可获得生活用品，目前主要的设备是饮料零售机与成人店，天资无人售货店在全国近12000家加盟店，全国代理商16位，年销售额逾6亿。

　　自增持计划公告之日至本公告披露日，董事长、总经理章燎源先生通过深圳证券交易所交易系统以大宗交易方式累计增持公司股份160万股，占公司总股本的0.4%，增持金额为2580.05万元。

　　近日，巴西肉类加工公司Minerva Foods以75亿雷亚尔（约合15.3亿美元）的价格从Marfrig收购了牛屠宰和剔骨工厂。

　　据悉，该交易包括巴西的11家工厂和一个配送中心、阿根廷的1个工业单位以及乌拉圭的3家工厂。

　　近日，食品杂货快递应用Instacart递交招股书，准备在美国纳斯达克上市，高盛及摩根大通为本次发行主承销商。据悉，Instacart成立于2012年，是北美在线生鲜杂货配送企业，其视亚马逊、塔吉特、沃尔玛和DoorDash为其竞争对手。

　　近日，空刻意面青春四辣系列上市。新品将川渝的麻辣、长沙的香辣、泰式的酸辣和江城夏日小龙虾的鲜辣和意面搭配。

　　据悉，川香麻辣番茄肉酱风味是川渝辣椒酱、经典番茄肉酱与灵魂芝麻酱的碰撞；湘辣擂椒风味鸡肉风味借鉴了川湘土家传统擂辣椒概念；

　　鲜香麻辣小龙虾风味是麻辣小龙虾与意大利面的奇妙碰撞；泰式冬阴功风味是泰式灵魂酱汁搭配柠檬片、椰蓉撒粉、香菜碎等独特小料。

　　近日，王小卤虎皮家族再添新成员虎皮小鸡腿，共包括香辣味、卤香味两种口味。

　　据介绍，新品精选原料鸡翅根，肉质紧实，肉厚饱满；采用11道熟成工序，静腌12小时超入味；独立小包装适合办公室下午茶、户外野餐、聚会零食等多种场景。

　　据悉，新品使用未碱化的可可粉，具有浓郁自然的可可香味，保留丰富的膳食纤维和蛋白质，可以满足消费者饱腹解馋的需求。

　　据悉，该产品精选南美牧场牛肉、魔芋素毛肚、糯米笋片，口味麻辣浓香，高度还原地道川味。新品强调掌握关键锁鲜技术、0添加防腐剂等核心卖点。

　　近日，必品阁（bibigo）宣布推出全新王煎饺系列。据品牌方介绍，新系列包括了青辣椒猪肉、爽脆虾仁马蹄、韩式泡菜猪肉、孜然牛肉等口味。

　　据悉，除了线下的永辉、伊藤、沃尔玛、大润发等各大商超有售，也同步在线上渠道开售。此外，新品经过专业团队和川菜大师团队多年研发。

　　本次论坛以科技+金融+区域协同为主脉络，以学界科技创新优势和制造研发优势为依托，充分发挥政产学研用紧密结合优势，架设了政、学、商、金融四方深入沟通协作的桥梁，分别从技术革新角度、金融角度、区域协同创新角度进行研讨，探讨了产业全链整体稳健发展、高质量增长方式。

　　2、2023年服贸会湖北主题日以菜会友 传统菜品“荆荆有味” 创意楚菜“楚楚动人”

　　9月3日，北京国家会议中心，2023年服贸会湖北省主题日活动以一桌色泽光鲜的楚菜迎接八方来客。

　　本次湖北省主题日的主题就是“荆荆有味 楚楚动人”。餐饮服务是服务贸易的重要领域之一，以美食为媒，借助国家服贸会平台，楚菜将是湖北打入全国乃至世界服务贸易市场的重要突破口。

　　据介绍，本次展示的30道创新楚菜都是已上市的菜品，消费者能在餐馆中享用。“业界有食在广州，店在武汉一说，即武汉的航母餐饮店，1万平米以上的就有28家，全国最多。”武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍，武汉的绿色餐饮、街区餐饮、精致时尚菜、老字号美食等品类走在全国前列。

　　省商务厅相关负责人表示，美食是全球共通共享的名片，创新楚菜旨在向世界展示一个传统与创新相结合、产业振兴与美好生活相衔接的湖北。

　　“2023首届山东供销预制菜产业博览会”将于9月16日—17日在济南舜耕国际会展中心举办。

　　首届博览会旨在集中展示山东省供销社系统预制菜产业发展成果，搭建全省乃至全国预制菜产业发展交流平台，促进预制菜产业链上下游、企业间广泛深入合作，充分发挥供销社系统农产品生产、加工、流通全产业链经营服务优势，促进预制菜产业高质量发展。

　　据了解，博览会具体共有五项活动，一是开幕式，包括领导致辞、“鲁供”品牌发布会、山东供销智能仓配及应急保障（济南）基地招商等活动；二是领导巡馆；三是“鲁供优品”暨“地方土特产”推介会，推介“鲁供优品”品牌，部分县（市、区）领导介绍当地特殊产品；四是展销及业务洽谈，展销商品包括预制菜及优质农产品、加工食品、便当盒饭、调味品、日用消费品等；五是合作签约仪式，预制菜产业客商暨山东供销智能仓配及应急保障（济南）基地招商合作项目代表签约。

　　博览会包含四项亮点，包含供销社预制菜产业发展成果集中展示，搭建全省乃至全国预制菜产业发展交流平台，发布“鲁供”品牌，推介“鲁供优品”暨山东“地方土特产”，山东供销智能仓配及应急保障（济南）基地招商四部分。