开工后的第一顿地道潮汕牛肉火锅一口get牛肉的灵魂正!

———— 发布时间：2024-07-29   编辑：ag旗舰厅官方网站入口  阅读次数：————

　　刀工师傅们根据牛身上每个部位的不同切法，将每片牛肉切的分毫不差，避免手的温度影响了肉质，又保证肉片下锅只需数秒即熟。

　　现点现切现涮，是潮汕牛肉火锅的基本流程，保证食客吃到的食材都是zui新鲜的口感。

　　每天用新鲜牛骨慢熬4-5小时，汤底十分清澈，加上新鲜的玉米、萝卜，保留了食材自然的鲜甜，zui大化发挥牛肉鲜度，整顿火锅升华，潮汕火锅的奥义就在于此。

　　爽口嫩肉是店里的明星产品！会吃的老饕们一定得安排上，油和脂肪的比例极低，多吃也不怕胖哦。

　　嫩牛肉吃起来细腻可口，肉汁鲜嫩而不干柴，牛肉的本鲜味体现得淋漓尽致，简直就是舌尖的绝美享受。

　　牛肉丸是这里的拿手绝活，利用传统的“捶、搅、拍、挤”的手法，经过上千次捶打后，一颗合格的“弹跳冠军”——牛肉丸才算成型~

　　煮熟捞出，吸饱汤汁的牛肉丸，紧实饱满，筋道弹牙，一口咬下，肉汁瞬间爆出，牛肉香气充斥满整个口腔。

　　煮后入口丝毫不觉油腻，搭配灵魂沙茶酱，能细细感受到牛肉的香嫩之处，还有油脂的柔润感，双重口感，简直太美妙了~

　　牛血是肉眼可见的新鲜，直接下锅滚上几分钟迅速捞上来，一定要趁着滚烫的热气抓紧送进嘴里，光滑鲜嫩，宛如豆腐般丝滑又带着些许嚼劲，不腥不膻，跟肉一样香。

　　宽敞明亮的用餐空间，有种“曲径通幽”的意境。小到吊灯，大到卡座的装饰，无不体现了店家的用心。

　　店内还有宴会厅、包间可供大型聚会所用，私密性很强，无论是聚餐约会还是商务宴请，选这里准没错了。