———— 发布时间:2024-07-06 编辑:ag旗舰厅官方网站入口 阅读次数:————
寻味潮汕美食,传承匠人精神。手打牛肉丸历代传承的古法制作工艺,在潮汕匠人的手中发挥到了极致。
地道正宗的潮汕牛肉丸弹牙爽口的秘诀就在于手工反复捶打。然而,手锤技艺不仅耗费大量人工成本,也无法供应日益增长的市场需求。
为了将潮汕牛肉丸带出汕头推向世界,黄志宏将手锤技艺传承创新,发明了一款机械手锤。历时四年,黄志宏发明的锤肉机已经畅销国内外各地市场,用机械手锤打出来的肉丸,不光在口味上保留了其原有的肉质口感,更是省时省力,产量成倍增加。
机械手锤创始人黄志宏,坚持用手锤技艺打造城市美食名片,印刻着专属于潮汕地区的饮食文化特色。
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