湖南本土火锅品牌推新私房火锅大斌府亮相

———— 发布时间：2024-07-09   编辑：ag旗舰厅官方网站入口  阅读次数：————

　　

　　小雪刚过，降温、降雨悉数而来。在吃货之城长沙，火锅市场新品、新店层出不穷，好不热闹。

　　上周，由湖南本土品牌大斌家打造的全新火锅品牌大斌府正式亮相长沙南城。这家定位高端川味火锅的新店，不仅装修大气沉稳，其食材、服务也是处处考究。据了解，包括25年老店的全线肥牛产品、重庆有名的生抠鸭肠陈氏鸭肠、几十年匠心王氏毛肚和周氏腰片都齐齐亮相一楼的明档厨房，由大厨现场制作，可见的新鲜。

　　集各家火锅店之所长，把地道的川味火锅带回长沙，这也是该品牌创始人金斌打造一个私房火锅品牌的初心。沉淀5年，大斌家从一家私房火锅发展到600多家门店的火锅知名品牌。如今，大斌家从私房回归私房，一站式满足长沙吃货们的口服。

　　2015年，仅2万元的启动资金、靠着朋友圈众筹而来的桌椅碗筷，位于天心华庭的大斌家私房火锅正式营业。为了这几十平米的私房火锅能够带给食客地道的川味体验，火锅店筹备之初，创始人大斌耗时90天走访大江南北、拜师学艺。为保证出品，店内每天仅限接待10桌，短短几个月时间，收获众多好口碑。

　　为了满足更多吃货的需求，半年后，第一家大斌家串串火锅在印象天心开业。大斌家以时尚的装修风格+正宗的重庆风味+24小时营业的特色，在美食圈内口口相传，吸引着一批又一批的食客。

　　大斌感慨道，大斌家是在大家的帮助之下之下开起来的，要时刻记得，不忘初心，感恩每一个帮助过我的人，感恩每一位顾客，感恩火锅行业同行的每一个人，无论走多远，我都不会忘记我从这里出发。把最好的火锅带回长沙，是我多年来的一个夙愿。

　　这一次，大斌家从私房回归到私房，耗时280天的打磨，带着高端川味火锅品牌——大斌府火锅亮相。两层楼的空间，一楼为开放式大厅，二楼是更具私密性的包间，能够同步满足商务宴请、亲朋聚会等各种场景。

　　大斌府引进25年肥牛火锅品牌五星桥肥牛火锅全系列牛肉产品：和牛手切肉严格选取M9级别和牛肉，牛肉表面呈大理石花纹，油脂丰富，入口滑嫩，汁水充盈；雪花去骨牛小排，选用和牛第6至第8根肋骨之间带油筋的肉，柔嫩润滑；黑牛后胸肉，肉质细腻，鲜美丰腴。源自重庆非遗鸭肠火锅生抠鸭肠技艺的陈氏鸭肠，在红汤内涮8秒左右捞出，在香醇的牛油加持下，鸭肠鲜香脆爽。

　　此外，大斌府还引进重庆的纯鲜水牛毛肚，重庆知名毛肚火锅创始人亲授毛肚核心工艺，选用品质佳、数量稀少的上叶毛肚，脆嫩爽口。周氏腰片也别具特色，巴掌大小的大刀腰片薄厚均匀，每片腰片克重保持在3g-3.5g之间。在引进匠心手艺产品的同时，大斌府仍然保留大斌家经典款泡椒牛肉等产品，解锁多重味觉体验。

　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

　　看到爷爷一个人拉着行李箱，小孙孙默默跑来助力，小脸蛋都在用力 吃奶的力气都使出来了

　　姐姐在家带着弟弟 妈妈回来后惊呆了，看着弟弟的头型 妈妈也是哭笑不得，“怎么小小年纪就一把年纪了”

　　FCC上曝光的Google Pixel 3型号将支持超宽带和5GHz Wi-Fi

　　与中坚力量共成长，2024建信信托艺术大奖评委会特别奖获奖艺术家凌海鹏