黑龙江明水县市场监管局对恢复坐堂用餐的商户开展监督检查

———— 发布时间：2024-08-15   编辑：ag旗舰厅官方网站入口  阅读次数：————

　　中国质量新闻网讯  连日来，黑龙江省明水县市场监管局由党组书记、局长（县食安办主任）兴成军带队、副局长赵长春及分管负责人和相关股室负责人参加，在全县餐饮行业恢复“堂食”后，深入部分大中型餐饮服务单位，督导、检查商户疫情防控、食品安全措施的落实情况，并就餐饮单位有序恢复“堂食”进行现场指导。

　　4月4日，清明假日的第一天，针对节日期间坐堂用餐人员多，疫情防控、食品安全风险大等特点，督导检查组一行先后来到澳洲肥牛火锅、川粹精致融合菜、煮动力火锅、盛德名粥等餐饮服务单位。每到一处，仔细查看了商户主体责任是否落实，龙江健康码、测温和消毒设施是否到位，卫生环境是否干净整洁，食材是否新鲜安全，库房冰柜内有无过期变质食材等疫情防控和食品安全措施落实情况。向商户了解了恢复“堂食”及复工复产过程中面临的困难和问题等。

　　督导检查组指出，推动全县餐饮服务单位有序恢复“堂食”仍要确保防控到位、万无一失。一要严格疫情管控，各餐饮服务单位要切实落实好主体责任，严格执行顾客进店扫龙江健康码、体温检测、佩戴口罩等防“疫”措施。二要严把食材购进关，保证进货渠道规范，检查库存食品及原料，查看是否有过期、腐烂变质等原材料，确保食材新鲜安全。三要“搬家式”清理积压食材。对过期变质、感官发生改变的食品原料坚决销毁，决不能流向餐桌。 （供稿：明水县市场监管局）